Yorgan Altından Vişneli Keke Giden En Kısa Yol

Ü: (Saat 07.00, yorganın altında, hasta) Hayatım, bana kek yapsana. Canım sıcak kek istedi.
A: Canım ne keki düzgün ye. Zaten spor da yapamayacaksın bu halde.
Ü: Ama erikli kek?
A: Hadi boşver gel bak kahvaltı hazırladım sana. Ben yokken de yapma lütfen.
Ü: (Hormurdanarak) Hmm tamam hmm.

Ama vişneli kek yapma demedi, Erikli kek yapma dedi. Değil mi?

Bizim evde genelde mozaik kek pişer. Başka türlüsünü isteyenin olay çıkartıp, zafer kazanıp haketmesi lazım. Ama hasta insanın canı bir şey istiyorsa vücuda lazımdır, değil mi? Ama Alp işe giderayak spor da yapamayacak durumdaki bana kek yapmadı. E vücut da istiyor, ne yapacağım? Kahvaltının ve ilaçların azıcık enerjisiyle mutfağa koştum, vişneli kek yaptım.

Yaptım da pişip soğuyana kadar o takviyelerin enerjisi bitti, bende keki yiyecek hal kalmadı. Kalıptan çıkarırken parçalanan kırıntıları yiyip, keki fotoğraflayıp yatağa döndüm ve tüm gün uyudum.

Olsun, zaten önemli olan yapmak, değil mi?

Hikayenin bonusu: bu diyalogu tersten okuyan çok iyi niyetli (ve kendisine sormadığım için anonim) birinin benim kekten haberi olmayan Alp’i fırçalayıp sabah sabah kıza ne kapris yapıyorsun, keke değdi mi bari diye sorması!

Tarif notları

Şimdi bu tarifin aslı Fatoş Yağcı’nın Çaya Davet kitabından. Bu kitaptaki mozaik kek tarifi de çok güzel ama o başka günün konusu. Neyse, ben kendi yaptığım haliyle tarifi vereceğim. Tarif normal kek tarifine göre daha katı oluyor çünkü vişnelerin en üstte süs gibi kaldığı bir tarif. Keki hazırladıktan sonra vişne ve damla çikolata ile süslüyor, pişirdikten sonra da üstüne pudra şekeri serpiyor. Ben böyle koyu ama normal kek gibi büyük kalıpta yapıyorum ve vişneleri ortalara itiyorum.

Orijinalinde şeker ve yumurta da benimkine göre çok ve süt yerine su kullanılmış. Bir de 160 derecede 50-55 dakika pişsin demiş, ben onun üzerine 40 dakika daha pişirmek zorunda kaldım. Benim fırında mı bir sorun var yoksa tarifin o kısmında mı bilmiyorum. 50 dakikadan sonra hafif aralayıp hızlıca, sönmesine izin vermeden kontrol edin.

For English version: https://acoupleoftruffles.net/sourcherry-cake/

Vişneli Kek

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişme süresü: 50-55 dakika (bende bundan 40 dakiika fazla sürdü, dikkat!)
Fırın: 160 derece

İçindekiler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Vanilya özütü (veya 1paket vanilya)
  • 1 su bardağı çekirdeksiz vişne (donmuş ise yarı eritmek yeter).
  • İsteğe bağlı: 1 çay bardağı damla çikolata ve süslemek için pudra şekeri

Yapılışı

  1. Fırını 160 dereceye ısıtın.
  2. Yumurtayla şekeri çırpın.
  3. Süt ve zeytinyağını ekleyip çırpın.
  4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın.
  5. Karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün. (Tereyağı yapışmasını daha iyi önler) (Kek kalıbını yayvan seçerseniz vişneleri üstte süs şeklinde bırakın, derin seçerseniz içine ittirin.)
  6. Vişneleri üstüne dökün, isterseniz ortasına itin, isterseniz damla çikolaya ile karıştırığ üstte bırakın.
  7. 160 derecede 50-55 dakika pişirin. Kek kalıbınız derinse bu süre 50 dakikadan sonra bir 40 dakika kadar dahi uzayabilir.

No Replies to "Yorgan Altından Vişneli Keke Giden En Kısa Yol"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.