Ördek konfili gyoza
Dünyanın neresinden gelirse gelsin, sanırım benim en sevdiğim şey tuzlu hamurişi! Hiç birine karşı koyamıyorum. Ketojenik beslenmeye devam etsek de bozma fırsatlarını kaçırmıyor ve canımızın çektiği şeylerle -abartmadan- değerlendiriyoruz. Bir arkadaşa yemeğe giderken elimiz boş gitmeyelim (!) diye gyoza yaptık mesela (ehem - ne alakası var efendim canımızın istemesiyle).
Buharda pişen mantılar birçok Asya ülkesinin geleneksel yemeklerinden. Hatta batıda da ...
Şarapta Armut, Sous Vide Ördek ve Biz
Her şey gittiğimiz bir restoranda tattığım şarapta poşe armutlu ördek ile başladı...
Fransa'nın etkisidir belki, bilmiyorum, ama ben özellikle kuzu ve ördekle tatlı sosları çok seviyorum. Yaşadığımız yer nispeten küçük bir yer, ama Fransa'nın iyi yemekleri kültürün bir parçası olarak görmesi sebebiyle küçücük kasabalarda bile çok iyi restoranlar var. Bunlardan biri de Le Christina diye az çeşit yemeği gayet iyi yapan bir restoran. İç dekorasyonuna da ...
