Vietnames Food 101: Bún Chả
I really want to know Vietnamese kitchen better. Even though they have an important amount of sea food, which is not my favourite, I enjoy Vietnamese food more and more each time I taste. Last weekend we had a Vietnamese-Swiss friend, Hoang, visiting us. She came with food! We ate Bún Chả accompanied with Turkish mezes. Even though it was a bit of cultural reunion on the table, we had a great meal, and guess what, I have a recipe for you.
Bún Chả is a Hanoi dish that you can eat warm ...
Vietnam yemekleri 101: Bún Chả
Vietnam mutfağı tanımayı çok istediğim bir mutfak. Her ne kadar balıkgiller ve deniz ürünleri Vietnam mutfağında çok önemli yer tutsa da benim favorim değiller. Buna rağmen keşfettikçe daha çok keyif aldığım bir yemek tarzı var. Hafta sonu Vietnam-İsviçreli bir arkadaş, Hoang, bize orijinal bir yemek yapmaya geldi. Türk mezeleri eşliğinde Bún Chả yapıp yedik. Biraz kültür karmaşası olsa da bizim için güzel bir yemekti, sizin için de güzel bir tarif ...
Verrines and Fingerfood
Today I want to complain about having guests abroad. If the guests are from our part of the world, they certainly miss rakı nights. And Alp wouldn't miss rakı night for the world if he is with good company. So we alwaysa prepare meze. If the guests are from somewhere else, then they want to try original Turkish cuisine (as I would for their own cuisine) so we end up with mezes, again! So we end up making mezes whenever we have guests instead of trying new recipes the way I love to experiment. ...
Verrine ve Kanepe Günü
Yurtdışında misafir ağırlamaktan şikayetçiyim. Misafirler bizdense rakı sofrası özlemiyle geliyorlar tabii ki. Alp de keyifle rakı içecek insan buldu mu zaten dünyalar onun oluyor. E haliyle meze yapıyoruz. Gelen bizden değilse otantik yemek istiyorlar haliyle, e onlara da meze yapıyoruz! Yani ha bire meze yapıyoruz. Meze yapmaktan sıkıldığımdan değil ama şuradaki paylaşımlarımdan gördüğünüz üzere ben yeni şeyler denemeye bayılıyorum. İki başımızayken ...
