Noel/Yeniyıl İçin Zencefilli Narenciyeli Keçi Peynirli Cheesecake
Fransa'da pazarların orijinal ve yerel yiyecekler bulma konusunda ne kadar iddialı olduğundan daha önce bahsetmiştim. İşte yine bizim pazarda kendi ürettiği keçi peynirlerini minicik tezgahında satan bir hanım var. En son kasımda bu hanımın yumuşakça taze keçi peynirlerinden yerken aklıma bu peynirle cheesecake yapmak geldi. E diyetteyiz, öyleyse yılbaşına yaparız dedim.
Annemin Eti Burçak'lı cheesecakei her türlü güzel gerçi ama keçi peyniri taze ya, pişmey...
Armutlu, Cevizli, Rokforlu Kereviz Salatası
En sevdiğim salata tipi meyveli salata. Yeşilliğin o tekdüzeliğini kırmakta meyvenin üstüne yok. Ispanak salatasında nar taneleri mesela, sık karşılaştığımız ve gözümüzün de alışık olduğu bir şey. Ama meyveli tarifler öyle çeşitlenebiliyor ki... İşte bu kereviz salatası ilk gördüğümde beni çok şaşırtan, hatta hala her yapışımda "yaa bu saçma bir şey oldu nasıl yiyeceğim ki ben bunu" dedirten, ama her yediğimde de acayip memnun bırakan bir ...
Korkunç Beklentisi Olanları Utandıran Sebze Çorbası
Daha önce ifşa edildiğim üzere, sebzelerle aram pek iyi değil, ama yememiz de lazım... Annem çok güzel bir çorba öğrendim diyip içindekileri sayınca ne büyük şüpheyle baktığımı tahmin edersiniz. Sebze çorbası! Uzun süre atlattıktan sonra bir sefer zorla yaptı. İnanın yaşadığım şaşkınlığı anlatamam. Sebze bu kadar güzel bir şeyse niye sürekli yemiyoruz dedirtecek kadar güzel bir çorba. Rengi garip, kokusu garip, içindekiler garip, ama bir şekilde ...
Edi’yle Büdü’nün Hint Tadında Yılbaşı Yemeği
Her şey Alp'e hediye gelen bir kitapla başladı...
Her hikayemiz bir "şey"le başlıyor ya işte bu seferkinin sorumlusu da Alp'in şikayet ilettiği otel müşteri hizmetlerinin özür dilemek için modern Hint yemekleri kitabı hediye etmesi. Yoksa biz yemek yapar mıyız hiç?
Yılbaşında anneannemin deyişiyle "Edi'yle Büdü" ikimiz evde olduğumuz için pijama terlik takılalım, lezzetli ama abartılmamış bir yemek yapalım, sakin sakin televizyonda havai fişekleri izleye...
