Pulled Pork with Homemade Barbecue Sauce
Since we got the sous vide machine we wanted to try a pulled pork recipe. I tried pulled pork for the first time in Rotterdam, in the Fenix Food Factory. It was an amazing barbecue dish. I always enjoy such cosy places where you can buy your food and beer from different shops and enjoy in a comfortable, warm environment. I always dreamed I would go to such places every day - if only Geneva had one! Halle de Rive is as close as you can get to that around here, and it is not cosy at all. ...
Ev Yapımı Barbekü Soslu Pulled Pork
Sous vide aletini aldığımızdan beri aklımızda pulled pork denemek vardı. Didiklenmiş domuz yani. İlk kez Rotterdam'da Fenix Food Factory'de mangalda pişmiş bir pulled pork denemiştim. Çeşitli yerlerden yemek ve bira alıp oturabileceğiniz hal gibi bir ortamı var fabrikanın. Hep sevmişimdir öyle yerleri. Samimi bir ortam, çeşit çeşit yemekler... Yaşadığım şehirde olsaydı hep giderdim diye düşünürüm hep. Cenevre'deki Halle de Rive çok uzaktan o ortamı andırsa ...
