Vietnam yemekleri 101: Bún Chả
Vietnam mutfağı tanımayı çok istediğim bir mutfak. Her ne kadar balıkgiller ve deniz ürünleri Vietnam mutfağında çok önemli yer tutsa da benim favorim değiller. Buna rağmen keşfettikçe daha çok keyif aldığım bir yemek tarzı var. Hafta sonu Vietnam-İsviçreli bir arkadaş, Hoang, bize orijinal bir yemek yapmaya geldi. Türk mezeleri eşliğinde Bún Chả yapıp yedik. Biraz kültür karmaşası olsa da bizim için güzel bir yemekti, sizin için de güzel bir tarif ...
Kapitalizme karşı kazanılmış bir zafer: şarap fuarları
Her ülkenin kendine özgü yeme ve/veya içmeyle bağlantılı özel günleri, faaliyeti oluyor. Bizde bu iş en güzel bayramlarda oluyor sanırım: her ziyaret edilen evde en güzel yemekler, ufak-tefek likörler vs ile gerçekten mide fesatı yaşanılıncaya kadar yemek yenir. Standart bir bayram ziyareti maratonunda her ziyaret edilen evde sunulan lezzetler arasından en iyilerini seçip sadece onları yemek ve diğer evdeki en iyilere yer bırakabilmek başlı başına bir ...
Hipsterleri neden moonshine kavanozuyla dövmeliyiz?
Hipsterlık denilen ve Türkçe'de tam olarak karşılığı olmayan tarz aslında popüler olmamak için aşırı uğraşan insanların tarzı olarak özetlenebilir. Gördüğüm en iyi tanım urban dictionary'de sanırım.
Bu arkadaşların değişik ama milyonlarca kişi yaptığı gayet sıradan olan tarzlarını elde etmek için baktıkları yerlerden biri de geçmiş. Geçmişte popüler olan, veya o dönemin şartlarında illegal olan bazı şeyleri alıp alıp tekrardan hayatımıza ...
Akşamdan kalma kahvaltı masası
Noel planları
Aslında ilk planım herkes ailesiyle Noel kutlarken boş kalan kayak pistlerini değerlendirmek, en kolay pistlerde rahat rahat düşe kalka dolanmaktı. İnsan plan yapar tanrı güler diyorlar İngilizce işte aynen o hesap, ağır bir nezle beni eve hapsetti. Biz de geç Noel kutlaması planımızı tam gününe çektik.
Etrafınızda yaşayan herkes ailesiyle bayram kutluyorken, o bayram size ait olmasa da havaya giriyorsunuz. Her yer ışıklar, konuştuğunuz herkes ...
Ben buraya neden çıktım, niçin çıktım?
Kapat o oyunu, bir haftadır yazacaksın o yazıyı. Otur yaz artık.
Talimat gelince kös kös kapattım civilisation’ı. Halbuki continents haritasını açıp Gılgamış’la dünyanın tozunu attıracaktım ben. Neyse…
Efendim ilk yazının sanırım bu sitenin neden kurulduğuyla ilgili olması lazımmış bu blog denen zamazingoda. Biri bana bir şeyi neden yaptığımı sorunca aklıma hep Umudumuz Şaban filmi gelir:
İzaha gerek olmasa da yine de anlatayım: insan ...
A Couple of Truffles Nasıl Çıktı?
Her ÅŸey önce bir tarif defteri sıkıntısıyla baÅŸladı. Elde yazmayı seviyorum, ama sonra açıp elde yazdıklarımın arasında aramayı hiç sevmiyorum. Ne de olsa bilgisayar dönemi çocuklarıyız. Birkaç yarım tarif defterim var, cicili bicili ÅŸeyler, ama öylece duruyorlar. Sonra telefonda kullanılabilecek programları denedim. Birinden çok da memnun kaldım. Ama sonrasında bir baktım en son güncellemesi yapılalı iki sene olmuÅŸ. Sık sık çöküyor, açılmıyor falanâ...
