Gordon Bey Usulü Mercan

Godon Ramsay denen İskoç (Britanyalı) abimiz, her ne kadar endüstiyel bir şefe dönüşmüş olsa da, ben kendisinin yemeklerini ve anlatım tarzını seviyorum. Tarzına ilişkin olarak önemli bir not da düşmem lazım: hell’s kitchen tarzını değil, master chef junior tarzını kast ediyorum. Yoksa sabahtan akşama viagra yutmuş gibi sağa sola hallenen (fuck off, you, me, that vs) Gordon Ramsay pek de mantıklı biri değil 🙂 Aradaki üslup farkını şu videodan görebilirsiniz.

Bilenler elbette vardır ama ben bulunca gömü bulmuş gibi olduğumdan paylaşmakta fayda görüyorum efenim: Luxury Food London adında ekseriyetle Gordon Ramsey video ve tarifleri paylaşan bir facebook sayfası var. Facebook’un uygulaması da sağolsun video peşine videoyu durmadan izletiyor. Peşpeşe o kadar Gordon izleyince insan mutfakta kendini baharatla bir şeyi karıştırırken “Beautiful!”, tam ayarında pişmiş bifteği dinlenmeye alırken “Spot on!” falan derken bulabiliyor. Ya da bende bir tırtlık var; İngiliz aksanıyla konuşup da sevdiğim bir şeyi mükemmel bir biçimde yapan biri buldum mu ağzım yüzüm kayıveriyor.

Bu sitede ilk gördüğüm tariflerden biri Gordon bey usulü acı soslu mercan. Mercan yerine tadı zayıf olan, sos kaldırabilecek herhangi bir balık da kullanılabilir.

Yanına da yine Gordon bey usulü basmati pirincinden pilav ve domatesli, nar ekşili ıspanak salatası.

Sonuç baya başarılı. Beautiful!