Deneme, Başarısızlık ve Avuntu Öyküsü: Muz Yaprağında Balık
Her deneme başarıya ulaşamayacağı gibi, her başarısızlık da kötü sonuçlanacak değil.
Salt acid fat and heat izlediğimizden beri muz yaprağında bir şeyler denemek istiyorduk. Geçen hafta gyozalar için malzeme almaya gidip de muz yaprağı bulunca sevinçten zıplaya zıplaya eve geldim. Dün de balık bulunca bu iş tamam dedik!
Yalnız vakit kış, hiçbir yerde kömür satılmıyor. Evde de kömür yok (aslında depoda köşede varmış da bizim çok geç haberimiz ...
Gordon Bey Usulü Mercan
Godon Ramsay denen İskoç (Britanyalı) abimiz, her ne kadar endüstiyel bir şefe dönüşmüş olsa da, ben kendisinin yemeklerini ve anlatım tarzını seviyorum. Tarzına ilişkin olarak önemli bir not da düşmem lazım: hell's kitchen tarzını değil, master chef junior tarzını kast ediyorum. Yoksa sabahtan akşama viagra yutmuş gibi sağa sola hallenen (fuck off, you, me, that vs) Gordon Ramsay pek de mantıklı biri değil :) Aradaki üslup farkını şu videodan görebilirsiniz...
